HACCP je medzinárodne platný a dlhodobo overený systém, ktorý zabezpečí zavedením preventívnych opatrení v potravinárskych prevádzkach, že sa ku konečnému spotrebiteľovi/konzumentovi dostanú kvalitné a zdravotne bezpečné potraviny.
Zákon NR SR č. 355/2007 Z.z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia v znení neskorších predpisov
Zákon NR SR č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov
Zákon NR SR č. 39/2007 Z.z. o veterinárnej starostlivosti v znení neskorších predpisov
Zákony, nariadenia, vyhlášky a legislatíva SR a EÚ: www.svssr.sk/legislativa/
Potravinový kódex: www.svssr.sk/legislativa/
Výnosy Ministerstva pôdohospodárstva: www.land.gov.sk
Úrad verejného zdravotníctva: www.uvzsr.sk